Eating

Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto non un santo!

(Arthur Schopenhauer)

Mangiare è una delle cose più belle del mondo.

Farlo in compagnia poi è meraviglioso.

Vuol dire godersi la vita e le persone con le quali si condivide il pasto.

Chiacchierare nell’attesa tra una portata e l’altra, scoprire nuovi sapori, sbalordire davanti ad inconsueti accostamenti.

Divorare prima il cibo con gli occhi.

Per questo quando sono stata a mangiare all’agriturismo “Il Tiglio” ho fotografato ogni singolo piatto.

Perché qui, in questo ristorante che non ti aspetti, ben nascosto tra la quiete dei monti sibillini che sembra quasi schernirsi, celando la propria magnificenza attribuendosi il modesto nome di “trattoria”, i piatti sono per prima cosa un’opera d’arte sapientemente assemblata dall’impareggiabile chef, Enrico Mazzaroni, interessato non solo alla squisitezza delle sue creazioni ma anche ad offrire ai propri clienti una autentica gioia per gli occhi.

Perché in effetti, mangiare è una cosa.

Godere un’altra.

Iniziamo dunque

Aperitivo di benvenuto … (e palla di parmigiano e spiedone di verdure croccanti … )

Degustazione di sali (e pani e olii)

Sottobosco salato (terra lavorata con yogurt greco, frutti di bosco e tartufo)

Coratella adagiata su uno sfornatino di mascarpone e asparagi coperto da una sfoglia e da maionese calda il tutto spolverato da granella di pistacchi.

(una bottiglia di vino rosso ci sta bene sempre e anche Valentina sullo sfondo)

Tortelli ripieni di crescenza fresca e crema di limone.

Tagliatelline al ragù di coniglio innaffiate da spremuta d’arancia.

Guancia di bue ricoperta di trippa di pescatrice

Spezzatino di agnello alle olive

Una piccola pausa in attesa del trionfo di dolci <3

Mozzarella con crema alla nutella, marmellata di arancia e fragole

Tortino al cioccolato con panna e marmellata di fichi.

Croccantino al cioccolato

Ed infine sottobosco, again. Stavolta dolce. Gelato al cioccolato con frutti di bosco, yogurt, granella di nocciole e biscotti.

Caffè. Accompagnato da un bonbon ripieno di marmellata di more.

(post dedicato a tutti quei poveracci, maschi e femmine, che passano la loro vita a salire sulla bilancia, a contare le calorie e ad essere tristi. Alla faccia mia che sabato sera ho spaventato un ristoratore torinese per tutto quello che sono riuscita a mangiare. Vi ricordo che con me c’era anche Chiara Panosetti che, chissà perché, è sempre presente nelle mie scorribande alimentari più folli, vedere Trattoria Latini – Firenze, Maritozzo ripieno di gelato – Marsala, Panino da er zozzone – Roma, Due antipastini (cit) da Giggetto – Ghetto, Roma.

Ciao.

T.

Cose sparse.

Svegliarsi a mezzogiorno.

Pranzetto di pesce. Gnammi.

Andare in macchina senza una meta ben precisa. Yeah.

Le Tod’s grigie di vernice sono meravigliose. (peccato il prezzo)

Votare alle primarie. E fare la fila. Una piccola speranza.

Ecco la storia di Pennac.

Doppietta di Nesta. Amore mio Dopo tutto sei sempre il mio 13 fortunato :* :* :*

Divano e sms e infinity disattivata.

Ugly Betty che diventa Beauty Betty.

Lei che per farla così felice basta così poco. Una svista.

Il nuovo degli Weezer da reperire e ascoltare il prima possibile visto che arrivano sms da esperti super entusiasti.

Sidney Bristow Spacca. Anche su Twitter.

Kara Trace si magna Paige di Streghe a colazione, pranzo e cena. Sappilo (cit.)

Canzone bellissima da condividere.

Questa. Buon ascolto.

America Gastronomica.

Stasera ho le palle che mi girano.

Allora vi parlerò di una delle cose che al mondo, adoro più fare.

MANGIARE.

Io non mangio come una persona normale. Io mangio come un’ossessa. Per me, essere sazia, vuol dire alzarmi da tavola che sto per schiattare. Mangio a tutte le ore del giorno e della notte. Mangio tutto tranne i cachi, i fichi e le bestioline che reputo domestiche, tipo i coniglietti (Klinnnn ; _______ ; ) e gli uccellini. Ma per polli, porci e manzi non ho nessuna pietà. Mischio dolce e salato e la cosa mi piace da impazzire. Tipo la pizza bianca con la nutella, anche se sopra la pizza suddetta ci sono grani di sale e rosmarino (non dico agli per pietà). Ah! Mangio solo ed esclusivamente le cose tipiche del luogo in cui vado. Non sono la classica italiana scema che pretende che gli spaghetti a Praga siano al dente e che si lamenta in continuazione. Io mangio solo le cose del posto e mangio SEMPRE benissimo )) Mia madre dice che quando andrò in Cina mangerò un serpente o un ragno o un grillo. Niente di più probabile.

Considerando che i 3/4 della mia vacanza estiva li ho passati a New York, i cui piatti tipici sono Cheesecake, Hot Dog e Bagels, non so davvero come sono riuscita a non tornare rotolando

Comunque. La prima sera appena arrivata a Boston non ho potuto non spararmi la specialità locale. Ovvero l’aragosta Gnammi

La mattina successiva, cercavo ancora di darmi un tono bevendo cappuccino per colazione (però lo sorseggiavo già in strada per fare la figa, sappiatelo. Era talmente bollente che ho avuto una bolla sulla lingua per tre giorni).

La mattina dopo invece, mi ero integrata PERFETTAMENTE

Primo Giorno a New York. A questo mio amico qui avrei voluto dargli un morso volentieri. Ma ho evitato. Probabilmente mi sarei scheggiata i miei denti bellissimi

Cena in un locale consigliato dalla Lonely, tale BlueSmoke Pollo fritto che era una meraviglia con contorno di purè e tortino di mais. E mentre tutti bevevano birra, Linda ed io ci davamo sotto con un buonissimo Merlot. Alla fine mi sono fregata gli stuzzicadenti ma credevo fossero fiammiferi

Giorno successivo. Tour del Rock nell’East Village. A metà dello stesso ci viene fame. Mentre il mio ragazzo beve fiumi di birra con la mia amica Bi, io mangio torta al cioccolato. E che torta. Che torta!

Andare a Broadway a vedere Mamma Mia è un’attività faticosa. Per questo, immediatamente dopo, abbiamo deciso di fare uno spuntino. Leggero leggero. Carne affumicata, purè e salsa western. E patatine fritte. E notte in bianco! Evviva!

MOMA. Dolcetti very chic e Pina Colada alla fragola affacciati alla terrazza del museo. Ho appena visto la Notte Stellata e mi sono sentita male. Quindi devo necessariamente recuperare energie. No?

Sabato mattina a Central Park. Mi fisso che voglio fare il brunch in un chioschetto all’interno. Non pensavo che fosse un parco così gigante. Nel momento in cui Matteo  spietato, continuava a scattarmi foto, io invece del mio ragazzo vedevo un hot dog enorme farcito con senape e katchup.

Poi ho visto lui. E mi è passata la fame immediatamente. Chissà perchè? Boh!|

Georgetown, Washington DC. Fame da lupi dopo l’ultima mattinata frenetica e il viaggio da New York. Adoro la cucina del Sud. La carne affumicata. La pannocchia. La camicetta a quadri è casuale. Lo giuro ( ).

Ultima sera. Io e Matteo abbiamo 5 dollari in tasca. Ed una fame da impazzire. Qui avevo appena mangiato un filetto argentino al sangue con contorno di mais, fagioli, patate e purè. Mi dispiace non aver fatto una foto al piatto. Ma penso che la mia faccia possa bastare

(ps. il mio fidanzato è molto più figo di questi bestioni eh. Li ho pubblicati solo perchè la fauna locale fa anche essa parte del viaggio )